Pequeños platos / Small Plates - Couverture souple

Sencillas y deliciosas recetas de pequeños platos para picotear, compartir y disfrutar de la comida junto a los amigos.Si alguna vez has ido con amigos a un restaurante y has pedido algunos entrantes o un plato para compartir, ya sabrás lo tentador que es darse el gusto de picar de varios platos a la vez. Esta es una forma muy popular de comer en muchas partes del mundo: los españoles tenemos las tapas, los chinos tienen el dim sum y muchas regiones del Mediterráneo y el Oriente Medio disfrutan del meze.

En Pequeños platos, Annie Rigg nos ofrece una irresistible selección de platos para compartir de todo el mundo, desde ensaladas y pequeños tentempiés, hasta crostinis, brochetas y más.

En lo que respecta a platos de Carne de todo el mundo, no busques más, en este libro encontrarás desde el chorizo con aceitunas al vino tinto hasta unas jugosas costillas.

Hay muchos apetitosos bocados para preparar en el capítulosde Pescados y Marisco, como los calamares crujientes (ideales para compartir) o los elegantes cócteles de marisco individuales , que se pueden preparar con antelación.

Para una selección de recetas para picar y tentempiés más ligeros, ve al capítulo de Verduras. Prepárate para compartir una salsa de judías y alcachofas, unas tortitas de zanahoria y garbanzos o un falafel a las finas hierbas.

Con estas recetas sencillas, y muy apetitosas, descubrirás que preparar platos para picar y pequeños cuencos de comida para compartir es entretenido y no supone ningún quebradero de cabeza.

ENGLISH DESCRIPTION

If you've ever shared a few entrees with friends while dining out, you know that nibbling from a variety of plates can be a delicious social event. It's a common dining style in many parts of the world: tapas in Spain, dim sum in China, and meze in the Mediterranean and Middle East. In Small Plates, Annie Rigg offers an irresistible selection of dishes to share from around the world, from salads to crostinis. With these simple, enticing recipes, you will discover how easy and fun it is to prepare delectable dishes to share.

Annie Rigg ha preparado postres desde que tuvo edad para manejar una batidora. Uno de sus primeros libros de cocina fue Cooking Is a Game You Can Eat, de Fay Maschler, que aún sigue en las estanterías de su cocina, desgastado y manchado de crema. Lleva siete años trabajando como estilista culinaria y escritora, colaborando en numerosos libros y revistas. En otros tiempos cocinó en las giras de algunos de los más famosos cantantes y grupos, como Tom Jones, Paul McCartney, Pink Floyd y The Rolling Stones. Entre sus títulos se cuentan Fabulous Brownies, Holiday Cupcakes, Christmas Cupcakes, Christmas Cooking with Kids, Birthday Cakes for Kids y Decorating Cakes & Cookies.